茄子这样做,味道香脆,孩子每次吃到都乐开花

2020-06-30 07:58
摘要

茄子这样做,味道香脆,孩子每次吃到都乐开花了,还能增强免疫力! 茄子 茄子是我们生活当中非常常见的 一种食材,其吃法也是层出不穷,而且营养也是相当丰富,今天就来给大家

茄子这样做,味道香脆,孩子每次吃到都乐开花了,还能增强免疫力!

茄子

茄子是我们生活当中非常常见的 一种食材,其吃法也是层出不穷,而且营养也是相当丰富,今天就来给大家分享一道既可以当菜吃,也能当做零食来吃的香脆美食——干炸茄盒。

需要我们提前准备的食材有:茄子一个,生粉60克,猪瘦肉120克,鸡蛋一个,生姜和小葱各取适量,盐巴1克,鸡粉1克,五香粉2克,料酒一汤匙,生抽5毫升,食用油适量。

具体制作步骤请往下看:

肉末

1.把猪瘦肉用干净的水清洗干净,然后放到砧板上剁成肉末之后,装入器皿里面待用。

2.把生姜和小葱都弄干净,生姜剁成姜末,小葱切碎成葱花待用。

腌渍肉末

3.将姜末、葱花、盐巴、料酒、生抽、五香粉加到肉末中,拌匀做成肉馅,腌渍10分钟左右。

4.把茄子弄干净,削去皮,第一刀不切断,第二刀切段与第一刀相连,这样的动作重复切完。

茄子片

5.另外再拿一只碗,放入生粉,打入1个鸡蛋,并且用筷子搅拌匀,再往碗中加适量清水,搅拌做成面糊。

6.用筷子把腌好的肉馅塞到茄子片里面,做成茄子盒备用。

加肉馅做茄子盒

7.取炒锅烧油(这里需要放油多一些,才方便把茄子盒炸熟),等油热后,把每一块茄子盒先裹一下面糊,然后放入油锅里面翻炸,炸到茄子和变成金黄色。

炸成金黄色

8.把炸好的茄子盒撵出来,放在厨房纸上面吸一下油,然后装到碗中等待享用即可。

做好了

这样做出来的茄子,平时肚子饿了当做零食来吃也是很不错的选择。在我们家,每次我做干炸茄盒,我侄女一个人就能吃半碗,还边吃边称赞我”小姨,你做的茄子太好吃了,好爱你啊!“遇到嘴巴甜甜的侄女我也开心,就喜欢时不时的弄点给她吃。

就是油炸的东西吧,上了点年纪的人吃多了比较容易上火,所以也不要经常吃,偶尔做来吃吃调换一下口味即可。

茄子还有很多种其他好吃的做法,比如:红烧茄子、鱼香茄子、凉拌茄子等等,其功效也是非常值得一提的:夏天可以解暑去热,降血压和血脂,减缓衰老的速度、而且有心血管病的朋友也可以食用茄子。后期更新的文中,小编还会把更多茄子的做法分享出来。谢谢大家的支持!

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